2014年12月の記事一覧

池上彰のJAPANプロジェクトで脚光を浴びたプロトン凍結のおせち
テレビでは東京正直屋さんのおせちを試食していましたね。

プロトン凍結のおせち


》 》 東京正直屋のおせちを見る

プロトン凍結とは電磁波と冷風をハイブリッドした凍結技術で、いまや冷凍食品のスタンダードとなっています。
凍らせるときに氷結晶が大きくなると、食品の細胞を壊してしまいます。水っぽくなるのはこのためです。
それを磁力のチカラで防ぐ(凍結劣化をおさえる)のです。
だから薄味のまましあげることができますし、合成保存料も必要がないのです。創業大正13年の老舗銀座里仙の味がそのまま食卓で再現されるわけです。

プロトン冷凍のおせち

東京正直屋のおせちだけでなく、多くの冷凍おせちでこの技術が使われていて、解凍するだけでできたての味わいが得られるようになりました。
冷凍のおせちが水っぽくなったり、食感が損なわれたりするのはすでに昔のはなし。
当サイトでも数年前は冷蔵で届く生おせちをおすすめしていましたが、いまでは冷凍おせちを推薦しています。
いまとなっては生おせちのほうが、汁漏れしたり、味が隣りと混ざったりする心配があります。


》 》 東京正直屋の15種類のおせちを見る


東京正直屋のおせち料理は、高島屋、三越、大丸松坂屋でも注文できます。
三越限定の東京正直屋のおせちもあります。
それぞれのオンラインショッピングサイトで「東京正直屋」で検索をかけるとすぐ見つかります。
》 》 高島屋のおせち
》 》 三越のおせち
》 》 大丸松坂屋のおせち

和洋折衷おせちを注文したときに、市松に区分けされたお重の一部にスイーツが入っていることがありますよね。
お料理のお隣にデザートがあると、正直言ってなんとなく違和感がありますよね。
味や風味が混じっているわけではないのですが。


そこで!

ここではちゃんと別箱にデザートが収められた嬉しいおせち料理をご紹介します!
別にスイーツを買うよりも手間がないうえ、見た目も統一感があって素敵です。




高島屋オンラインショッピング
森崎友紀監修のおせち料理

デザートつきのおせち

税込 21,600円》 》 ここから注文できます(←全国配送のおせちの中から創作おせちカテゴリをごらんください)


高島屋にはデザートだけのおせちも登場しました。
Limevert Patisserie Cafe(リムヴェールパティスリーカフェ)のスイーツおせち。




大丸松坂屋通販Dmall
【大丸松坂屋通信販売限定】オリジナル デザートつきのおせち送料無料

デザートつきのおせち

レディーも喜ぶ、こどもや孫も喜ぶ大丸松坂屋限定の和洋デザート付おせち
一の重がデザート重ということで、デザートの自信が感じられるおせち料理です。もちろん、写真を見ていただければわかるように二の重、三の重の充実ぶりも見事。和洋のバランスはこれくらいが理想なのではないでしょうか。
冷凍ではなく冷蔵・盛付け済なので、大晦日のつまみ食いの餌食になりやすいですから注意してください。
》 》 ここから注文できます(←生おせちカテゴリに掲載されています)




大丸札幌店オンラインショッピング
『グランドパーク小樽』特製デザート付き四段おせち (3~4人用)
一段ずつ和・洋・中のお重になっていて、最後の4段めはぜんぶデザート!!

デザートつきのおせち



三越オンラインショッピング
直径16cmのガトーショコラのついた札幌グランドホテル「ノーザンテラスダイナー」の洋風おせち料理。

デザートつきのおせち

税込32,500円》 》 ここから注文できます(←「札幌グランドホテル」で検索)

東京大丸のおせち料理はインターネットで注文予約できます。
自宅配送と店頭受け取りが選べます。
うれしいことに大丸松坂屋限定のおせちを選べば、送料無料となっています。


12月初旬現在で東京大丸で一番売れているおせちは、大丸松坂屋限定の『和洋中の三巨匠共演おせち』。売り出し当初から話題になった中村孝明・落合務・陳建一の競演おせちです。
この豪華おせち、当サイトからもたくさん注文していただいています。

大丸松坂屋限定の和洋中の三巨匠共演おせち
》 》 東京大丸のおせちを見る

そのほかの大丸松坂屋限定おせちもよく売れています。

大丸松坂屋限定おせち以外では、銀座花蝶の美しい和洋おせちもランクインしています。
東京大丸では関東各地のおせちが買えるのも特筆すべき点です。
『銀座貝新』・『銀座大増』・『神田明神下 新開花』・『人形町今半』・『にんべん』・『ゑびすDaikoku』・『浅草 鮒忠』・『築地 味の浜藤』・『鎌倉 ひさご亭』・『鎌倉 御代川』・『日本橋 弁松総本店』・『東京 正直屋』・『日本料理 うお太』『GINZA TOTOKI』『ヨコハマグランド インターコンチネンタルホテル』『ハル ヤマシタ東京』『宇都宮 オトワレストラン』『賛否両論』『東京マリオットホテル』『帝国ホテル』『日比谷 松本楼』『銀座アスター』『銀座ローマイヤ』など。中には東京大丸でしか注文できないおせちが多数あります。
じっくり選んでみてはいかがでしょうか。
》 》 東京大丸のおせちを見てみる

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絶品おせちが揃う

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高島屋のおせちはこちらで注文できます。9月22日スタート 受付中

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