東急百貨店のオンラインサイトのほか、さまざまな通販サイトで取り扱いのあるふく吉さんの大きいおせちを注文しました。
20年もおせちを販売しているふく吉の中でも毎年一番売れている八角形の超特大和洋中おせち一段重「慶びの宴」をえらびました。
お値段は22,000円。
クロネコヤマトによる冷凍配送で、12月30日の受け取りです。
届いた時間は11時半頃でした。予定通りですね。
一辺43cm!さすがに大きな真四角の箱ですが、高さはそれほどないので、配送のかたにとってもやっかいというほどではないと思います。
でも43cmということは普通の大きめのおせちのお重を4つ平面に並べたのと同じですので、やはり巨大です。
届いてすぐの冷凍状態での写真です。パカッと!
ぎっしりと中身が詰まっていて、気になる隙間などはありません。盛り付けもきれいですね。
そして一番気になるお重の中身の荷崩れをチェックします。
ほぼOKでしたが、黒豆が隣のテリーヌの部屋にいくつも飛び込んでいました。
このあたりは配送業者の限界でしょうか。
まあ、完全に凍っていますので、お箸で修正すれば、結果的には問題ありません。
お品書き。アレルギー情報も非常に詳しい!安心ですね。
(百貨店のおせちはこのへんの親切さでは負けている)
お正月まで1日半、自宅の寒い部屋に置いて自然解凍します。
(こんなに大きいおせちは冷蔵庫での解凍は無理なので)
あけましておめでとうございます。
まず、解凍が済んだふく吉のおせちの写真。パカッと!
ここからは家族で食した感想です。
中心にバラのように巻かれたスモークサーモントラウトは見た目よりたくさんあり、長く楽しめました。
合鴨。しっかり鴨の味とスモーク感が出てとてもおいしい。
ウニババロア。ぜひ食べてみてほしい!
カニ爪はしっかり身が入っていました。
ローストビーフ。しっとり(よくあるような乾いたローストビーフとは違う)
魚卵とチーズのサラダ。ほんのりわさびが効いて美味い。
パテ。レバーの風味がしっかりして良い。
オリーブはちょっと塩がキツめかな。
叩きゴボウ。冷凍でも食感は変わっていません。出汁の味がしみています。
湯葉巻き。焼き目がついていて風味が増しています。
いちじく。あんずのように固く干したものではなく、ふんにゃりと柔らかくしあがっており、甘さも適度。おばあちゃんお気に入り。
まとめますと、
ふく吉のおせちはファミリー向けのおせちとして、なかなかコストパフォーマンスの高いおせちでした。
和洋中のおせちなのですが、和風のいわゆる普通のおせちに入っていそうな料理が控えめになっていて、ありがたいです。
どこで食べても素人には違いのわかりにくいかまぼことかゴマメなどは大胆にカット。
ちゃんとおいしい伊達巻や味のキツすぎない上品な黒豆などは好印象でした。小さいが鮑は柔らかいだけでなく味が絶品でした。
鶏鉄扇もお酒が効いて味わい深い。
中華料理も少なめです。ごまのサツマイモ、中華くらげ、ラッパー菜などけっこう強い味のものを少し入れてインパクトを出している感じ。
このあたりでお酒も進むというものです。
そして、半分以上が洋風仕上げのお料理。
地中海テリーヌやチーズフォンデュ風の鶏、スモークされたホタテのマリネ、風味の良い合鴨、レバーの風味がしっかりするパテなど、どれも家では味付けできないちょっとひと工夫されているお料理が並びました。
特にウニババロアは絶品!雲丹の風味満載のムースがたっぷり海老の入れ物に詰まっています。
これは一瞬でなくなりました。
洋風の料理は、こどもたちもバクバクと食べ進みます。明太子ポテトパイとかマヨネーズ風味エビフリッターとかこどもは好きですね。
量も十分ありましたので、いままでの小さい三段重おせちのように朝の食事で完食することもなく、元日の夜も楽しむことができました。
大食漢をかかえるご家族、大家族、こどものいるご家庭、お正月に人の集まるご家庭にはとてもおすすめできるおせち料理です。