ポール・ボキューズ(PAUL BOCUSE)のおせちも人気があります。
40年以上も三ツ星を維持し続けるフレンチレストランポール・ボキューズのエッセンスの詰まったおせち。試してみたいものですね。
おせちメニューには、トリュフ入りチキンパテ・うずらの煮凍りコンソメゼリー・牛舌ゼリー寄せ・カニのテリーヌ・車海老バルサミコソースなどなど御節料理からは想像のつかないおしゃれな品目を見ることができます。

ポール・ボキューズおせちをネットで注文できるのは、大丸松坂屋百貨店予約注文はこちらからできます。

ご存知ポール・ボキューズはフランスのリヨン近郊の三ツ星レストラン。三ツ星といっても最近の三ツ星ではなく40年以上も三ツ星!黒トリュフのスープやウ・ア・ラ・ネージュやクレームブリュレ。
公式サイトはこちらhttp://www.bocuse.fr/
日本では国立新美術館のブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼや銀座のブラッスリー ポール・ボキューズなどが有名でしょうか。名古屋や博多、金沢にもあります。

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

こちらは以前わたしが訪れたときのブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ。お昼でも行列ができていました。