おせち料理のヘッダ

タグ「おせち料理」の一覧

2018年の伊勢丹のおせちは10月4日朝10時 受付開始しました! 》 》 伊勢丹のおせちを見る(←9月27日朝10時よりおせち特集ページ公開)
伊勢丹のおせちは10月4日から。
おせち
伊勢丹のおせちはちょっととんがってます。
『おせちの未来が見えてくる』というテーマにもあるとおり、おせちの中身から器、重箱に至るまで、食のプロが本気で遊び心を発揮した斬新なおせちを見ることができます。特に未来志向のおせちは銀座 六雁の「球形お重未来系四段」!見た目は高級で上品なモンスターボール。もちろんびっくりするのは器だけではありません。その中身は伊勢丹のオンラインサイトでごらんください。
未来志向のおせち

まずは伊勢丹だけで予約注文ができる伊勢丹限定のおせち料理のカテゴリを見てみてください。
和洋中、また折衷の洗練された斬新なおせちが並びます。
おせちの種類は約350種類。(三越伊勢丹合わせて700種類以上!)
伊勢丹のおせちはこちらから購入できます。
》 》 2018年の伊勢丹オンラインストアのおせちを見てみる

伊勢丹限定おせちや昨年の早期完売ランキングも参考にしましょう。(写真は以前の伊勢丹おせちランキング。)
おせちランキング

伊勢丹の人気おせちは本当にすぐに完売します。販売開始初日のたった10分で、昨年の人気ランキング上位5位のおせちのうち4つまでが完売するのを目の当たりにしました...。まるで人気アーティストのチケット状態です。
他の百貨店にはないうえに、10台限り〜100台限りなど作る数が少ないおせちも多いからですね。
伊勢丹のおせち
(写真のおせちは、鮨 青木の江戸前おせち(上)/TERAKOYAフレンチおせち(左)/アルゴフレンチおせち(右)いずれも昨年度は11月に完売)


東京近郊のお届け限定のおせちが多いですので、配送可能地域をご確認ください。
▼伊勢丹のおせち予約はこちらから。バナーをクリックして公式サイトへ。▼
伊勢丹おせち オンラインショッピング
》 》 伊勢丹オンラインストアを見てみる

10月4日おせちの予約スタート!すぐに完売するおせちも多数?ご注文はお早めに。

関東地方以外にお住まいの方は、伊勢丹の『全国配送』のおせちからお選びください♪
「伊勢丹アイカード」「三越 M CARD」「MICARD」「名鉄百貨店アイカード」「クレオクラブ・アイカード」などのクレジットカードをお持ちなら、Webエムアイカード会員に登録したうえで、 カード決済時に利用するとたいへん便利でオトクです。
カード


伊勢丹のおせちは10月4日10時予約受付開始!

もう、おせちを見ることができますので、事前にチェックして選んでおくとよいでしょう。 早期完売ランキングは要チェック》 》 こちら
なんといっても人気のおせちはすぐ売り切れますから...。

こちらもごらんください。
伊勢丹新宿本店のおせち
伊勢丹府中店のおせち
伊勢丹立川店のおせち(右上の伊勢丹店舗情報より「伊勢丹立川店」へ)
伊勢丹松戸店のおせち
伊勢丹浦和店のおせち
伊勢丹相模原店のおせち
新潟伊勢丹のおせち(右上の伊勢丹店舗情報より「新潟伊勢丹」へ)
静岡伊勢丹のおせち(右上の伊勢丹店舗情報より「静岡伊勢丹」へ)
ジェイアール京都伊勢丹のおせち

TBSのテレビショッピングでも伊勢丹おせちが人気です。
伊勢丹おせちバイヤーが責任を持っておすすめする豪華おせち。
TBSテレビショッピングでは伊勢丹のおせちの他にも、高島屋オリジナルおせち・大丸松坂屋「ぎをん や満文青木庵」監修おせちを扱っています。
2018年の阪急百貨店のおせちは12月21日まで 》 》 阪急のおせち料理を見てみる
阪急梅田本店
(阪急梅田本店)
受付は9月21日10時スタートしました。

阪急梅田本店のおせちは関西地区へのお届けとなります。大阪府全域と兵庫県、京都府、奈良県、滋賀県のそれぞれ一部。 くわしくは[>>ご利用案内>>お届け区域]をごらんください。》 》 阪急のオンラインショッピングサイトへ移動する
阪急百貨店のおせち 阪急百貨店のおせち料理はこちらからインターネット購入できます。
ペルソナSTACIAカード」「ペルソナSTACIA アメリカン・エキスプレス・カード」などをお持ちなら、おせち注文の際、そのカードで決済するとポイントが溜まるのでオトクです。
(うめだ阪急ポイントカードは対象外です)

阪急百貨店では、阪急うめだ本店のおせち(関西地区にお届け)、博多阪急のおせち(福岡地区にお届け)、関東地区お届けの大井食品館のおせち(東京23区+横浜市+川崎市)があり、それぞれの地区ならではの伝統食材や調理法を活かした内容になっています。
また、それぞれ予約の開始日程が異なります。
阪急うめだ本店のおせちのスタートは最も早く、9月末からになります。
それらとは別に全国配送のおせち料理も用意されています。
こちらはすべて冷凍のおせちになります。

阪急オンラインショッピングで予約ができ、店頭で予約するより便利です。
》 》 阪急のおせち料理を見てみる

阪急梅田本店のおせち料理
阪急特選「宝梅」
阪急梅田本店のおせち料理は約5億円の売上げがあり、たいへんな人気です。(2017年の例)
事前には公募で一般のひとをたくさん募集し、阪急ターミナルビルでおせち試食会をして、おせちの完成度を高めています。

一番人気のおせちは、阪急特選「宝梅」
誰もが納得する充実の内容で1段重から3段重(10800円〜37800円)まで選べます。
阪急百貨店でのおせち売り上げランキングでも堂々の1位。おせち選びに迷ったら宝梅に決めれば失敗はありません。
「宝梅」の次に見ていただきたいおせちは「吉盛りおせち 秀梅」や「美味きわみおせち」。『あまから手帖』の門上武司イチオシの中国菜エスサワダ中華おせちもぜひチェックを。

近年のおせちのトレンドは、ひとりまたは少人数でも充実したお正月をという傾向があり、阪急百貨店でも 『渾身の一人前おせち』と『渾身の一段重おせち』を新たに用意。

イタリアン&フレンチおせちや、環境にやさしいおせち、和風+フランス料理+こども用の三世代おせち、歯が悪くても食べられるやわらかおせちなど、他店にはない創造力ゆたかなおせちが揃っています。
もちろん他の百貨店同様、京都の料亭のおせち料理は人気が高いです。やはり京料理たん熊のおせちは安定したランキング位置にあります。京料理「美濃吉」のおせちもランクイン。なだ万やリーガロイヤルのおせちも人気。
阪急のおせちはこちらから予約できます。》 》 阪急のおせち料理を見てみる

2018年の近鉄のおせちは9月19日(火)10時予約受付スタートしました!昨年より早いのでご注意を。
まず最初に数量限定の〈近鉄限定〉おせちをチェックしてみましょう。 》 》 近鉄のおせちを見てみる

近鉄百貨店のおせち料理はこちらから予約購入できます。
普段、近鉄をよく利用しているなら、ぜひおせちも近鉄インターネットショップで予約しましょう。
近鉄のおせちのお届けは関西圏内になります。くわしい配送地域と送料は近鉄インターネットショップでお確かめください。一部、全国に配送可能なおせちもあります。)
近鉄のおせち
》 》 近鉄インターネットショップのおせち


近鉄百貨店はお正月に自宅で家族と過ごす傾向が高まっていることから、1〜2万円のおせちを充実させています。
初めておせち料理を買ってみようかなあと思う方にも購入しやすい価格になっています。
おせちの種類も年々増えて、2018年では約380種類(120ブランド)となっています。
おせち
(近鉄のおせちの一例)


さらに、中華料理や和洋折衷おせちのバラエティーも豊富。
傾向としては、京都・奈良・大阪など近鉄沿線のレストランや名店のものを多く取り入れて、地元色豊かな品目が並びます。
もちろん沿線ではない福井や金沢・横浜・東京まで全国のおせちも選べます。
近鉄のおすすめ高級おせちは「セントレジスホテル大阪」のラグジュアリー和洋おせち三段重。見た目の豪華さがまさにニューヨーク!たくさんの瓶にはなにが入っているのでしょう?お品書きを見ると「シナモン風味の林檎とフォアグラ」「金粉入り米焼酎」「キャビア」「グリッシーニ」「マロウブルージュレ」「鴨のリエット」「ポルチーニ茸のクリームアーモンド添え」などなど魅惑的なお料理が...。 :

青のシンフォニーのおせちやしまかぜのおせちも近鉄百貨店だけのオリジナルおせちです。
積み上げて見上げたい「あべのハルカス和洋六段重おせち」も健在です!
おせち
(左:青のシンフォニー/中:しまかぜ/右:あべのハルカス)


近鉄のおせちのお届けの地域は関西一円。(一部のおせちは広域配送できます。(沖縄と離島以外))
送料無料のおせちが大半ですが、送料がかかるおせちもあります。
くわしくは近鉄インターネットショップでおせち購入前にお確かめください。
》 》 近鉄インターネットショップのおせち料理



おせち注文の際にKIPSクレジットカードを利用すれば、KIPSポイントが貯まるのでKIPSクレジットカードをお持ちの方はお忘れなく! 》 》 近鉄百貨店のインターネットショップへ移動する

近鉄阿倍野本店以前の近鉄阿倍野本店
近鉄momoが閉店し、近鉄が京都から全部撤退してしまいましたね。寂しいです。
でも近鉄のおせちはネットで注文すればだいじょうぶ!いままで通りの豊富なラインナップです。

2018年のOisixのおせちの予約受付スタートしました!8月9月は早割があり、最も安く購入できます。》 》 Oisixのおせち料理を見てみる




(以下は2014年のレビューです)
12月30日午前8時すぎに、注文していたOisixのおせち料理が届きました。
配達はクロネコヤマトさん。
Oisixのおせち料理

今年注文したのはOisixのおせち料理の中でも最もよく売れている和洋折衷おせち「高砂三段重」。
Oisixのおせち料理
》 》 Oisixのおせち料理を見てみる


和洋折衷おせちというと、和:洋=7:3くらいのバランスのおせちが多いですが、Oisixのおせち料理は和:洋=4:6くらいで、洋のほうに重心があるのがちょっと珍しいかもしれません。
Oisixのおせち料理

もちろんしっかり凍っていますが、ホームページの写真と遜色のない内容になっていました。
フィルムを突き破りそうなほどエビなどが盛り上がっています。
Oisixのおせち料理

じっくり味わいたい洋風の料理の数々。あわびもありますね。フォアグラの文字がそそります。
Oisixのおせち料理

ローストビーフやクリームチーズ。新作のナスのカネロニってどんなお味でしょう。
Oisixのおせち料理


すべてのメニューに原材料やアレルギー関連の記載も。
Oisixのおせち料理

おまけは、贅沢な素材の八鮮漬けが1パック。
Oisixのおせち料理

それから、フリーズドライの七草が2パックついていました。
Oisixのおせち料理
正月のあいだに食べ過ぎて、七草で胃を休める...といういつものパターンが想像できてしまうので、今年はほどほどに行きたいなあと思います。



【オイシックスのおせちを食べ終わっての感想】

さて、オイシックスのおせち、元旦の朝とお昼でほとんど終了してしまいました。

家族全員でたいへんおいしくいただきました。

洋風の割合が多かったということもあり、普段食べ慣れないお料理がどれもおいしく感じました。

もちろん和風のお料理も全部がひとひねりされている感じで、おそうざいやさんやスーパーで売っているお料理とはワンランクもツーランクも違う印象です。
家庭料理・おふくろ料理とは一線を画しています。
普通になりそうな紅白なますも酢がきつくなく、柚子の香りがしっかりついていて上等なお味です。
かつおくるみはどうやって作っているのか、たいへん香ばしい!

洋風のお重の真ん中に据えられている「フォアグラムース」「クリームチーズ」は絶品でした!
フォアグラはよくあるフォアグラではなく、ポルチーニ茸の香りがぷんぷんするフォアグラ。
どことなく和風な椎茸出汁にも似て、他のお料理にも合う!
クリームチーズはマンゴーやレーズンが入っていて、贅沢で上品なお味。
今年初めて入ったというナスのカネロニもなんともいえずグッド!
 
外れ料理がまったくなし!
オイシックスさんあっぱれです!

冷凍が苦手な繊維モノ(たたき牛蒡とかさやえんどうなど)を入れていないのも正解かも。


Oisixのおせち料理の和洋折衷おせち「高砂三段重」はおすすめできます。
知り合いや親戚にも自信を持って紹介できるおせちです。


Oisixのおせち料理
》 》 Oisixのおせち料理はこちらから注文できます

厳選された国産素材を宅配してくれる「らでぃっしゅぼーや」。

らでぃっしゅぼーやの野菜

我が家でもらでぃっしゅぼーやを長期間利用していましたが、特に野菜が濃い味で、食感もガッシリと存在感のあるものが多く、スーパーのものとは一線を画しています。
卵も評判で、卵掛けごはんにするとめちゃくちゃおいしかったです。
もし未体験なら試してみましょう!!》 》 野菜セットお試し可能 4週間は全商品配送料無料!


そんな「らでぃっしゅぼーや」のおせち料理は高島屋の通販で予約注文できます。
らでぃっしゅぼーやとコラボする板前さんは京都や大阪で和食の腕を磨いた「鹿禄」の板前たち。

らでぃっしゅぼーやのおせち料理

》 》 高島屋でらでぃっしゅぼーやのおせち料理をチェック(←「らでぃっしゅぼーや」で検索してね)

高島屋では、らでぃっしゅぼーやの旬の野菜セットや果物セット、ジュースやクリスマスケーキなども注文できます。

西友のおせち料理もバラエティー豊富です。
老舗料亭のおせち、京都のおせち、有名ホテルのおせち、海鮮たっぷりおせち、洋風おせち、和洋中おせちなどなどなんでも揃います。
なだ万、京都下鴨茶寮、京都かにかくに、京都祇園岩元、京都野村、金沢金茶寮、加賀兎郷、銀座ローマイヤ、東京正直屋、札幌グランドホテルのおせちは百貨店の通販とも同じラインナップ。

博多てら岡のおせち

》 》 西友のおせち料理を見てみる


西友のおせちが、百貨店通販のおせちに比べてオトクなのは、ネット割の10%OFFおせちがあること。
また西友独自の割引で『ピーク割』というものがあります。
百貨店通販などの早割とは逆で、11月20日〜12月20日に予約すると10%offになるというもの。
しめきりギリギリにおせちを注文することになってしまったなら、西友を利用するのがいいかもしれません。
(ただし基本的に送料600円となっています。送料に関しては多くの百貨店より高いですのでご注意ください)

2018年の阪神タイガースおせちの注文受付は9月25日朝10時スタートしました。
鳥谷敬2,000本安打達成記念グッズもあります!


阪神ファンは阪神タイガーズおせちで新年を祝う。注文殺到の阪神タイガースおせちはこちらから予約できます。》 》 阪神百貨店のおせち料理を見てみる
阪神タイガースファンのためのおせち料理を買うなら、もちろん阪神百貨店です。

阪神タイガースおせち

金本阪神タイガースは惜しいペナントレースが続いています。
かなりいい線行ってるんですが阪神。いかんせん広島に波が行きすぎました...。

もちろん真の阪神ファンであるからには、伝統の縦縞模様の重箱に入った阪神百貨店の特製おせち料理でお正月を祝いましょう。

阪神百貨店限定阪神タイガースおせち』は、祝海老、栗きんとん、数の子など22品。
二段重おせちの価格は19,440円(税込)
全国の阪神タイガースファンのご家庭に配送。送料無料です。

阪神タイガースおせちは、他に三段重2種類と一段重の計4種類が用意されています。(こちらは阪神百貨店梅田本店より関西地区のおとどけのみ)

阪神タイガースおせちの予約は、阪神百貨店オンラインショッピングで! 阪神のおせち予約
》 》 阪神百貨店公式オンラインショッピングサイトへ

阪神百貨店のおせちの配送範囲は広くはないのですが、なんと『阪神タイガースおせち』は全国配送!
各地の阪神ファンはご注文ください。
あのさわやかな縦縞の阪神タイガースのお重がおうちに届きますよ!!

2018年もやっぱり阪神タイガースおせち12月21日まで
阪神百貨店

阪神百貨店のおせち料理は、9月25日(月)朝10時に予約受付スタート!
おせちの特集ページをいますぐチェックしてみましょう。 》 》 阪神百貨店のおせち料理を見てみる

阪神百貨店のおせち料理は関西地区お届けのものが中心です。
(全国配送のおせちもいくつかありますので、チェックしてみてください) 阪神百貨店のおせちはバラエティーに富んでいて、北新地割烹のおせち・料亭・名店・ホテルのおせち・和風・洋風・中華風おせち・銘々のおせち・やわらかいおせち・三世代おせちなどがあります。
阪神百貨店と神戸学院大学栄養学部のコラボおせちや、阪神電車5500系おせちのかわいい六段重など、この地ならではのおせち料理があるのも素敵です。

もちろん、阪神百貨店にしかない『阪神タイガースおせち』もあります。
毎年迷わず『阪神タイガースおせち』に決めているファンは多いそうです。
阪神タイガースおせち


おすすめは阪神特選おせちシリーズでしょう。
素材を吟味し工夫を凝らした天下の台所大阪ならではの絶品おせちです。
まずは阪神特選おせちをチェックするとよいでしょう。
阪神のおせち予約
》 》 阪神百貨店のおせち料理はこちら



百貨店のおせちイタリアンのおせちが話題です。
これまでは洋風おせちという大枠で、日本的な洋食屋さんもホテルの洋食も、フレンチもイタリアンもひとまとめになっていた印象がありますが、近年はフレンチはフレンチおせち、イタリア料理はイタリアンおせちとちゃんと分けて考えるかたが増えたようです。
百貨店でイタリアンおせちを提供しているお店は、「日本橋ファルスィラルゴ」「XEX(ゼックス)」「ペック」「サルヴァトーレ クオモ」「那須高原ミッシェルガーデンコート」「荻窪リストランテドラマティコ」「広尾アクアパッツァ」「恵比寿アガペカーザマナカ」「広尾オステリアルッカ」「山形アルケッチァーノ」「西麻布リストランテアルポルト」 「豊中 クッチーナ カサイ」「豊中SOSHダイニング」「西宮苦楽園 神戸ヴァッラータ」「京都サルティンバンコ」「大阪 ビランチャ」などがあります。
イタリアンおせちを探すにはごひいきの百貨店のオンラインショッピングサイトをひらいて、店名や「イタリアンおせち」などで検索すればすぐ見つかります。たとえばアルケッチァーノのおせち料理なら、高島屋・三越伊勢丹・大丸松坂屋・東急百貨店・小田急百貨店・西武そごう・東武など思いつくような主な百貨店ならどこでも注文できます。


ベリッシモさんのイタリアンおせちは本年は取扱っておりません。
ベリッシモ氏をご存知ですか? 雑誌やテレビによく登場するローマ出身のイタリア料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさん。徹子の部屋にも出演していました。彼の公式サイトhttp://www.bellissimoyoshi.net/
ファッション誌のモデルもやっているくらいとてもイケメンで華がある人なのでイタリア料理と関連なく知っている方も多いかもしれません。

そのベリッシモ氏が監修したイタリアンと和の和洋折衷おせちが大丸松坂屋限定おせちとして登場しました。
パッと見も美しいのですが、コロッケにオリーブが忍んでいたり、チーズとみせかけてからすみを使っていたりと食べたときの驚きもたくさん味わえるでしょう。
しっかり和風のお重も定番も押さえているところも彼らしいところ。ベリさんのイタリアンおせち。
ベリッシモ監修おせち
イタリア料理研究家ベリッシモ・フランチェスコ監修おせち
大丸松坂屋限定 和洋二段
税込 21,600円
》 》 大丸松坂屋おせちはこちらから予約できます。

2018年の小田急百貨店のおせちの予約受付は10月7日(土)午前10時よりスタート
早期予約全国送料無料 11月30日まで 》 》小田急のおせちを見てみる
おせち
小田急のおせちの配送エリアは東京・神奈川+埼玉・千葉の指定地域。(全国にお届けできるおせちもあります。)

小田急のおせち料理はとても充実しています。
小田急のおせち
他店にはないおすすめのおせちはフランス・ミシュランの最高位三ツ星に1968年以来輝く「トロワグロ」の洋風フレンチおせち料理
この美しさはちょっと和風おせちにはないものだと思います。 》 》 小田急 トロワグロ洋風おせち二段重詳細はこちら
小田急では他にもミシュランガイド東京に掲載された名店のおせち料理が特集されています。ぜひチェックしてみてください。

箱根の名店のおせちが揃うのも小田急百貨店ならでは。
小田急リゾーツの箱根「小田急 山のホテル」をはじめとして、箱根「湯本富士屋ホテル」・箱根「強羅花壇」・箱根「オーベルジュ オー・ミラドー」・「箱根ホテル小涌園」などのおせちは小田急で。
小田急百貨店


小田急プレミアムセレクションをはじめ、洋風のおせち料理がとても充実しています。

小田急のおせち料理は全国へのお届けができますが(真空おせち&冷凍おせち)、 生おせちなどの大半のおせちは東京・神奈川と埼玉・千葉の一部へのお届けとなっています。
ご注文前にご確認ください。
小田急のおせちは小田急オンラインショッピングでご注文ください
小田急のおせち
》 》 2018年小田急のおせち
小田急でも「賛否両論」おせちは一番人気。

おいしいもの、クリスマスケーキ、オードブル、お歳暮まで、小田急で注文しましょう。 小田急オンラインショッピング

「小田急ロイヤルカード」「OPクレジットカード」などのクレジットカードをお持ちなら、小田急オンラインショッピングを利用するのがオトク。
桜坂観山荘のおせちを予約するなら福岡三越で注文するといいでしょう。一段から三段まで5種類のおせちが用意されています。
お正月

観山荘で買うのと価格は変わりませんが、配送日の指定などフレキシブルですし、いつも福岡三越を使っているならポイントも溜まりますから。

福岡三越で買う福岡らしいおせちといえば、次のようなお店のものがあります。
「日本料理 てら岡」中州に本店がある創業40年、魚にうるさい方も満足の日本料理店。壁にはずらっと力士の絵、大相撲ファン御用達の店でもあります。
「料亭老松」昭和2年創業、数奇屋造りの見事な料亭。老松のおせち料理はがめ煮など博多ならではの素材が入った「料亭の味」おせち
「料亭金鍋」牛鍋が有名な創業100年を超える北九州の銘店。門は国登録有形文化財!東郷平八郎が乃木希典が食べに来たというお店。
その他、「柚子庵」「ル・シュバリエ」「博多い津み」「鮨割烹 やま中」「柳川藩主立花邸 御花」「荒江 喜水亭」「新日本料理 花万葉」「博多座店 花幸」「九州の旬 博多廊 匠 」「ホテルオークラ福岡」「ホテルニューオータニ博多」「西鉄グランドホテル」「ソラリア西鉄ホテル」「松柏園ホテル」「タカクラホテル福岡」「博多都ホテル」「ホテル日航福岡」のおせちも。博多い津みのおせちにはふく刺のついたおせちもあります。
もちろん全国の銘店・ホテルのおせちもたくさんあります。
福岡三越の公式サイトへ(←三越オンラインサイトの最上部のメニューから移動できます)

ソラリアターミナルビルの福岡三越は三越は三越ですが、現在は三越伊勢丹ではなく岩田屋三越の系列になっています。 ただ博多大丸博多阪急もあって岩田屋三越は苦戦しているとよくニュースになっています。「母は大丸、娘はパルコ」なんて言いますしねえ...。

12月30日のお昼前、匠本舗おせち料理京都祇園料亭「喜撰」の三段重おせち『宝絢』が届きました。
2014年から加わった新しいおせちですが、事前の品評会で主婦人気トップに選ばれた評判のおせちです。
実際、匠本舗のおせちの中でも祇園「岩元」に続き、12月の初旬に完売していました。


》 》 匠本舗(たくみほんぽ)の最新のおせち料理をチェック!←早割でオトク!!

宅配業者への注意書きもしっかりしています。
たくみほんぽのおせち料理

祝い箸が10膳。
たくみほんぽのおせち料理

冷蔵の生おせちということで、冷凍ものよりも厳重な保冷対策がされています。
風呂敷で包まれたお重は、シルバーの保冷バッグに入れられていました。
たくみほんぽのおせち料理

生おせちなので、開いた瞬間に鮮やかな色が楽しめます。
8.5寸の大きなお重です。
たくみほんぽのおせち料理

こどもがつまもうとするのを制止します(笑
生おせちは冷凍と違って、すぐにつまみ食いの餌食になります...。
たくみほんぽのおせち料理


たくみほんぽのおせち料理


3段合わせて撮ってみました。なかなかのボリューム感です!!54種類もお料理が入っています。
たくみほんぽのおせち料理
》 》 匠本舗(たくみほんぽ)のおせち料理を見る


匠本舗さんはかにのお店でもあります。タイミングが良ければわけあり業務用の激安かにが手に入ります。
かにをお取り寄せしたレビューはこちらにあります。


さて、京都祇園料亭「喜撰」の三段重おせち『宝絢』をすごい勢いで食べきりました。
家族の感想はというと、

たいへんおいしかったものが半分くらい。
かき時雨煮がおいしい!
ふぐ刺し昆布がおいしい!
たたき牛蒡がおいしい!(牛蒡は冷蔵ならではの食感です。冷凍ではどうしても変質しますので。)
桃や梅の甘露煮が予想外においしい!
ベイクドチーズパウンドがおいしい(しかしこの場所に必要なのかはギモン)


とても普通なお味のものが半分くらい。
きんとんが普通。
うに系のお料理が普通。よくある味。
かまぼこが普通(これは一般人に差を感じさせるほうが難しいかもしれませんが)
ロブスターはないほうがいい!


だいたい満足なのですが、「祇園料亭喜撰」なら、隅から隅まで料亭の味を表現してほしかったなあという感じです。


「喜撰」のおせち、また頼んでもいいけれども、次はもっと料亭っぽさがストレートにでているおせち料理のほうがいいかな。

おせち料理
》 》 最新の匠本舗(たくみほんぽ)のおせち料理をチェック!
←早割でオトク!!

お取り寄せのおせちのほとんどは冷凍便で届きます。
ですので、解凍することが必要になります。
せっかく綺麗に盛りつけ、高い技術で急速冷凍されたおせちも解凍で失敗すると、情けないことになってしまいます。

冷凍のおせち料理は冷蔵庫あるいは、人のいない暖房も入っていない寒いお部屋で24時間自然解凍が基本。
だから大晦日に届けてもらうより、12/30に受取るほうが間違いがありません。
 
しかし、31日にしか受取れないとか、すぐに食べたい場合や、注文するのが遅くてお正月になってから届く場合もあると思います。
 
そんなときは電子レンジを利用します。
 
凍ったままのお重を一段ずつ電子レンジで3〜4分チンします。
 (ターンテーブルがひっかからないようにうまく回してください。)
 
その後に、3時間涼しい部屋で自然解凍。仕上げの解凍です。
 
こうすれば、24時間解凍と遜色のない状態にもっていけます!
 
 
ただし、自己責任でやってくださいね。
お品によっては風味が落ちるものがありますので・・・。

余裕があるならば、30日受け取りの1日半自然解凍がベターです。

また各メーカーの冷凍技術の差がおせちのおいしさを左右します。
冷凍の技術の高さをアピールしているのはOisixのおせちなど。

見た目に美しいおせち料理をお取り寄せしても、食卓がいつものままではあまり見栄えがよくないので、トータルコーディネートがイマイチ。

ちょっと工夫をして、カラーを合わせるだけでぐっとお正月の雰囲気になります。

おせちのカラーコーディネート

ポイントとなる色は「赤」「白」「金」「黒」
普段使っている食器で構いませんので、そんなカラーの入ったお皿などを多く使っていきます。

逆に、青や緑の入ったお皿など合わない色を減らしましょう。


色をプラスするためには色紙を使うのも効果的です。
透明なお皿の下に赤い色紙を2枚ずらして敷く。

お箸に紅白の色紙や和紙を巻いておく。

折り紙で作った舟を器の下に敷く。

などいろいろな技があります。

おせちの黒豆の下に金色の色紙を敷くと高級感たっぷり。

100円ショップに行けば、色紙や和紙、千代紙などがたくさんありますから、年末には仕入れておきましょう!
年が明けてから行っても閉まってますぞ。

岡山高島屋でもさまざまなおせち料理を販売しています。
お店では地下2階の食品売り場の一部におせち料理のサンプルがたくさん並んでいます。
岡山高島屋のおせち料理
もちろん通販で注文することもできます。
》 》 岡山高島屋のおせち料理はこちら

おせちの種類はなんと383種類。
ここで全国のおせちが手に入るといってよいでしょう。
岡山高島屋のおせちで一番値段が高いのは、京都嵐山吉兆のおせちと大阪高麗橋吉兆のおせちで、21万円です。
岡山ならではの備前焼のお重のおせちもあります。
他には、「三好野本店」や「有隣山荘」「寿司割烹 喜怒哀楽」「重慶飯店 岡山店」「酒蔵レストラン西蔵」「京の味桜川」のおせちも。


例年の売れ筋おせちは2万5000円〜3万円となっていますが、5万円以上と2万円までの二極化傾向にあるようです。


岡山高島屋のおせち料理の予約受付は12月25日まで。
備前焼のおせちはしめきりが早いので、チェックはお早めに。
2017年は妖怪ウォッチおせちの販売があり話題になりました。日本中でなんと岡山だけでしか買えないおせちとなっていたのです。
》 》 岡山高島屋のおせち料理はこちら

岡山高島屋
岡山県岡山市北区本町6−40

大きな地図で見る

岡山県には天満屋さんもあります。天満屋にもたくさんおせち料理がありますので、チェックしてみては?天満屋公式サイトへ

おせち料理を自宅で作ったり、個別におそうざいを買って重箱に詰め合わせたりするのもとても楽しいもの。

お重に美しく詰められた完成品おせちとどちらがトクかというもの場合により違うのでなんともいえません。

個別の食材をそろえて自分で作るのは食材代だけでも2万円を超えることもありますから、完成しているおせちを購入したほうがお得になることも多いでしょう。

食材を買うとどうしても一品の量が多くなりますので、三が日を過ぎてもきんとんや棒鱈が大量に余ったり・・・ということが起こりがち。
手作りなら、作れば作るほどどれも似た系統の味に落ち着いてしまいます。

盛りつけの美しさも売り物には敵いませんね。

下鴨茶寮のおせち
(たしかに盛りつけは完璧だ。写真は下鴨茶寮のおせち)

しかも早い時期に予約注文しておけば、人気のおせちもおさえられますし、大きな割引や送料無料のサービスにも当てはまり、たいへんオトクになります。


ただ、作る楽しみというのはお金に変えられませんし、いっしょに作れば家族の絆を深めることにもなります。
手間はかけた分だけプラスアルファを感じることができるもの。
そういったプライスレスな要素は、売り物の完成品おせちにはありませんね。


有名な料亭のおせちだからといって、家族全員の口に合うかといえば、そんな訳はありません。
関東と関西でも味の傾向は大きく違います。京都の有名店の高額なおせちも、美味しく感じるかどうかは人それぞれ。
口に合わないもの、おいしく感じないもの、食べ慣れた味の濃さと違うもの、家庭の味と違いすぎてよくわからないまま食べ終えるということもあります。


おせちは作るか、安いもので済ませ、お正月の豪華な外食に予算を回すこともひとつの選択肢です。
3万円あれば、和牛すき焼きやカニ、鍋など贅沢できますもの。


当サイトは百貨店のおせち料理のサイトですので、百貨店のおせちをおすすめしていますが、
あなたのお母さんやおばあちゃんが凄腕をふるっておせちを手作りするなら、やはりそちらに軍配が上がるのではないかと思います。


最後までお読みいただきありがとうございました。
 

お子さんにはおせち料理はそれほど嬉しくないお料理かもしれません。

おせち料理というものはだいたいは大人向けの味ですし、高級なおせち料理になればなるほど出汁の味中心の薄味ですから、こどもにとってはインパクトがありません。

ハンバーグも揚げ物もありませんね。
おせち料理
(出典:三越通信販売)

幼児がいるご家庭なら、おせち料理をキャラ弁のように盛りつけて楽しませてあげましょう。
いつもの丸皿を組み合わせて、動物の顔にしましょうか。
おせち料理にはいろいろな色の細かい素材があって、顔をつくるのはカンタンです。

伊達巻き・かまぼこ・黒豆・栗きんとんなど子供の好きなおせちの品を多めにして、かわいくしあげてあげましょう。

加賀屋のおせち料理

プロが選ぶ旅館ホテル100選で31年連続日本一の石川県和倉温泉 加賀屋高級おせち料理もインターネットで購入することができます。
 
能登の高級珍味 加賀屋厳選の安全な素材を贅沢に使用した豪華おせち
日本海ならではのほたるいかのいしる風味やさざえ糀漬け、あわびうま煮の味わいは最高です。
冷蔵生おせちなので、めんどうな解凍も不要です。
和風三段重32,400円 (税込)
》 》 加賀屋の高級おせち料理は高島屋のオンラインストアで注文できます。(「加賀屋」で検索するとすぐに見つかります)

加賀屋のおせち料理は大丸や三越など各百貨店でも注文することができます。

販売期間は12月中旬までとなっていますが、
例年10月中に完売します。ご注文はお早めに。

プロが選ぶ日本一の旅館 加賀屋の高級おせち料理



加賀屋のおせち
加賀屋調理長が厳選した食材・珍味を豊富に使ってそのひとつひとつに真心を込めてつくるおせち料理。四季の恵みあふれる日本海の幸、山の幸を加賀屋ならではの「祝い膳」にかえてお届けします。


三段重(外寸196×196×50mm)
消費期限:冷蔵で1月1日まで


》 》 加賀屋の高級おせち料理は高島屋のオンラインストアで注文できます。(「加賀屋」で検索するとすぐに見つかります)
川越達也のおせちは現在は当サイトでは取り扱っておりません。


以下は以前の記事です。
大人気東京代官山「タツヤカワゴエ」のカリスマシェフ川越達也氏のおせち料理が販売されています。
川越達也の和洋おせち
イタリアンをベースにした和洋折衷おせち
パテやマリネなど食感がおいしさを左右する品目も急速冷凍の技術によって作りたての食感が甦ります。

川越達也氏のプロデュースですから、ちょっとお高いイメージがありますが、価格は抑えめでお手頃です。
販売価格 : 17,280円 (税込)
お届け日 : 12月29日または30日
川越達也の和洋おせち大丸松坂屋オンラインショッピングでごらんください。
》 》 川越達也の和洋おせちはこちら(←「川越達也」で検索をかけてみましょう)


川越達也氏のおせち料理 内容】(前年度の例です)
《一の重》 黒豆ワイン煮、ホタテの燻製グリル トマトソース添え、牛肉のトマトソースカレー風 彩りフィッシュパイ、ホタテと香草のテリーヌ、栗甘露、チキンチーズ焼き、スモークラムチョップ、5種類の野菜のマリネなど
《二の重》北海道産いくらの醤油漬け、日向夏入りなます、パーナ貝燻製オイル漬け、海老のオレンジソース煮、タコのバジルソース、にしんの甘酢漬け オレンジ風味、プチプリ海老サラダ、アンデスポークパストラミ、ホタテの燻製、きのこのマリネ

このページの上部へ

ブックマーク

来年も必ずお役に立ちますので、お気に入りに追加しておきましょう♪

絶品おせちが揃う

絶品おせちが揃う

高島屋のおせちはこちらで注文できます。9月22日スタート 受付中

高島屋のおせち

百貨店のおせち

送料無料の大丸松坂屋限定おせちをチェック!
大丸のおせち料理バナー
》 》 大丸松坂屋のおせちを見てみる


最近のピクチャ

  • 京都のむらのおせち
  • 高島屋のおせち
  • 七草粥
  • おせち料理
  • 高島屋のしょうざんのおせち
  • 百貨店のおせち
  • 魚三楼のおせち
  • 百貨店のおせち

サイト内検索