2016年の我が家のおせち料理大丸松坂屋のオンラインショッピングサイトで注文しました。

大丸松坂屋の限定企画おせちの中から北陸のANAクラウンプラザホテルの和洋中コラボおせちを選びました。

大丸松坂屋の人気おせち

石川・富山・新潟の3つのANAクラウンプラザホテルそれぞれの総料理長が一段ずつを作るおせちです。

なぜ北陸のおせちにしたかというと、北陸新幹線の開通でよくニュースになっていたので頭にあったのと、よくいただく京都のおせちとは違う伝統の味をためしてみたかったのと、単純に写真の美しさに魅了されたから。


真ん中の白海老が珍しくもあり、ホタルイカも久しぶりに食べたくなり...。なまこが入っているおせちも初めて!

いつもはおせちの予算は2万円くらいとしているのですが、少し予算オーバーとなりました。

どこのご家庭でもそうですが、普段しっかりお財布のヒモを締めて、お正月やお祝いなどのハレの日にはちょっと華やかに散財!というパターンです。


ANAクラウンプラザホテルコラボおせち、わたしは大丸松坂屋で注文しましたが、他のデパートのオンラインショッピングサイトにも扱われていました。
東武百貨店・西武そごう・東急百貨店・三越伊勢丹など。内容は少し異なるようです。


さて、12月31日大晦日。

おせちは午前10時すぎに届きました。

今日は宅配のスタッフも大忙し。お品物を渡すと、猛スピードでトラックに戻っていかれました。


まだ大晦日なので、おせちは食べません(大晦日におせちを食べる地域もけっこうあるようですが)。

しかし、中身はひととおりチェック。

冷蔵の生おせちということで、重箱一段ずつラップでカバーされていて、一番上のふたの上には保冷剤が置かれていました。
保冷剤をどけると、祝い箸が5膳とぱっきん箸が1膳。ぱっきん箸は割ると金箔がぱらっと散るおめでたいお箸。

大丸松坂屋の人気おせち

中身は彩りも良く豪華です。
まあ、ラップの向こう側なので、購入時に見たほどの色合いではありません。

大丸松坂屋の人気おせち

保冷剤によるものか、品物の一部にはシモシモっと凍りかけているような部分がありますね。
凍ってしまうと食感は損なわれますので、このへんは食べてみたときにチェックしましょう。

あけましておめでとうございます。

元日の朝、お酒とお雑煮とそしてANAクラウンプラザホテルの和洋中おせちをいただきます。

たいへん豪華な三段重でおめでたさ満点。
物珍しいのもあって、洋風&中華のお重にみんなの箸が伸びます。

金沢のANAクラウンプラザホテルの和のお重。海老&なまこが存在感を放つ。なまこは能登のものであっさり上品な味付けです。
伊達巻きがフカフカと柔らかでほどよい甘さ。かまぼこはプリッッと硬め。
棒だらかと思えば赤魚だ。白身の魚はのどぐろ!これは取り合いになるおいしさ。
加賀の梅麩もふんわり食感。
京都のおせちはいままでに食べましたが、金沢のおせちは初めてだったので、知らないものがいくつもあって新鮮です。

ANAクラウンプラザホテルの和洋中おせち

洋食のお重は食べたことのない美味の料理多し!富山ANAクラウンプラザ。
白海老にホタルイカ、キャビアが主張しています。
卵焼きのようでスフレっぽい食感のチーズエッグ。
合鴨はオレンジ風味。パイはフォアグラ。カジキとパイナップルが同居。旨味いっぱいのズワイガニ。
ブリのエスカベッシュも美味。プルーンや若桃も味わい深し。

ANAクラウンプラザホテルの和洋中おせち

箸が進む中華のお重。新潟ANAクラウンプラザ。
八角や紹興酒や豆板醤、中華の山椒の風味がバッチリ利いていて、さすが高級中華の味。
こんにゃくかと思えば佐渡もずくのゼリー寄せ。
おいしいお揚げは栃尾揚げ。タコはやわらかで山椒が効いてる。越後のもち豚も山椒がしっかり!
ポークタンのスモークはおいしくて取り合いになりました。

ANAクラウンプラザホテルの和洋中おせち

大満足の豪華おせちでした。80歳から3歳まで3世代が楽しめました。
冷蔵おせちということで、汁漏れや隣との味移りが少し心配でしたが、今回はまったく問題ありませんでした。シモシモっとなっていたところも問題なしでした。
北陸のおせちはまた食べたい。ANAクラウンプラザホテル、良いしごとでした。


このおせちは大丸松坂屋のオンラインショッピングサイトで注文できます。(毎年販売されるかどうかはわかりませんが)